Cuaca dingin memang paling pas dinikmati sambil menyantap hidangan berkuah hangat. Salah satu pilihan yang selalu menggoda adalah kuliner tongseng, olahan daging kambing khas Jawa Tengah dengan kuah kaya rempah dan aroma menggugah selera.
Di Jakarta, kuliner tongseng berkembang pesat dan mudah ditemukan dengan berbagai racikan, mulai dari yang autentik khas Solo hingga versi modern. Tak heran jika banyak warung tongseng selalu dipadati pembeli, terutama saat malam hari atau musim hujan.
Mengenal Tongseng sebagai Kuliner Tradisional Nusantara
Asal Usul dan Ciri Khas Tongseng
Tongseng berasal dari wilayah Solo dan sekitarnya. Hidangan ini dibuat dari potongan daging kambing yang dimasak cepat bersama bumbu rempah, kol, tomat, dan kecap manis.
Ciri khas kuliner tongseng terletak pada kuahnya yang gurih, manis, dan sedikit pedas. Proses memasak yang singkat membuat daging tetap empuk dan bumbu meresap sempurna tanpa meninggalkan aroma prengus.
Alasan Tongseng Digemari Banyak Orang
Selain rasanya yang kuat, tongseng juga fleksibel dinikmati kapan saja. Sajian ini cocok sebagai menu makan siang, makan malam, hingga penghangat tubuh saat cuaca dingin.
5 Rekomendasi Kuliner Tongseng Terkenal di Jakarta
Berikut ini lima tempat makan tongseng yang dikenal konsisten menghadirkan rasa nikmat dan kualitas terbaik.
Warung Sate dan Tongseng Pak H. Budi Asli Solo
Berdiri sejak 1985, warung ini berlokasi di Duren Sawit, Jakarta Timur. Seporsi tongseng kambing dibanderol sekitar Rp32.000.
Kuahnya kental berempah dengan daging empuk tanpa bau amis. Rasanya gurih dan manis seimbang khas Solo. Selain tongseng, tersedia tengkleng dan nasi goreng kambing.
Warung Sate Tongseng Sri Rejeki
Berlokasi di kawasan Gambir, warung ini menjadi favorit sejak 2009. Harga tongseng kambing berkisar Rp30.000–Rp33.000 sudah termasuk nasi.
Meski tampil sederhana, cita rasanya autentik. Kuahnya kaya rempah dengan aroma yang langsung menggugah selera sejak suapan pertama.
Tongseng Perintis
Masih di Gambir, Tongseng Perintis dikenal dengan racikan bumbu yang kuat dan konsisten. Harga seporsi tongseng berada di kisaran Rp30.000–Rp42.000.
Kuahnya terasa mantap dan daging kambingnya empuk. Porsinya pas untuk makan siang maupun makan malam.
Tongseng Anti Kolesterol Pak Kadir
Warung legendaris ini berdiri sejak 1995 dan terkenal dengan tambahan potongan nanas dalam tongsengnya. Harga seporsi tongseng berkisar Rp25.000–Rp30.000.
Nanas memberi rasa segar sekaligus membantu melunakkan daging. Kuahnya gurih berempah dan minim aroma prengus.
Sate Kambing dan Thengkleng Pak Manto Veteran
Terletak di kawasan Pesanggrahan, tempat ini dikenal dengan sajian olahan kambing khas Solo. Harga tongseng kambing dibanderol Rp60.000–Rp75.000 per porsi.
Porsinya besar dan mengenyangkan. Rasanya kaya rempah dengan perpaduan manis dan pedas yang seimbang.
Tips Menikmati Kuliner Tongseng agar Lebih Nikmat
Agar pengalaman menyantap kuliner tongseng semakin maksimal, perhatikan beberapa tips berikut:
- Pilih tingkat kepedasan sesuai selera
- Nikmati selagi panas agar aroma rempah lebih terasa
- Padukan dengan sate atau tengkleng untuk variasi menu
Kuliner tongseng selalu menjadi pilihan tepat saat ingin menikmati hidangan hangat dengan cita rasa khas Nusantara. Dari warung legendaris hingga favorit masa kini, Jakarta punya banyak pilihan tongseng yang layak dicoba.
Jika cuaca sedang dingin atau Anda ingin makan berkuah yang mengenyangkan, lima rekomendasi di atas bisa menjadi tujuan kuliner berikutnya. Jangan ragu untuk menjelajah dan menemukan tongseng favorit versi Anda sendiri.
