Sajian sop buntut tak pernah kehilangan tempat di hati pencinta kuliner Jakarta. Perpaduan kuah hangat yang gurih dengan buntut sapi empuk menjadikannya pilihan comfort food yang cocok disantap kapan saja, baik saat makan siang maupun makan malam.
Di tengah maraknya tren kuliner modern, sop buntut justru tetap bertahan sebagai menu klasik yang dicari banyak orang. Mulai dari warung kaki lima hingga rumah makan legendaris, hidangan ini hadir dengan karakter rasa yang berbeda-beda namun sama-sama menggugah selera.
Menariknya, beberapa tempat makan sop buntut di Jakarta sudah berdiri puluhan tahun dan tetap setia pada resep asli. Bahkan, ada yang dikenal sebagai langganan tokoh publik. Jika kamu sedang berburu sop buntut enak, lima rekomendasi berikut patut masuk daftar kunjungan.
Sop Buntut Legendaris yang Wajib Dicoba di Jakarta
1. Sop Buntut Cut Meutia, Menteng
Sop Buntut Cut Meutia merupakan salah satu ikon sop buntut legendaris di Jakarta Pusat. Berdiri sejak tahun 1970, tempat makan kaki lima ini konsisten mempertahankan resep keluarga yang diwariskan turun-temurun.
Kuahnya bening dengan rasa gurih alami, tanpa aroma prengus. Buntut sapi dimasak perlahan hingga empuk dan mudah terlepas dari tulangnya. Seporsi sop buntut disajikan lengkap dengan emping, sambal, dan jeruk nipis.
Harga per porsinya sekitar Rp 50.000. Menariknya, tempat ini dikenal sebagai langganan Menteri Keuangan Purbaya sejak masa mudanya, membuat namanya semakin populer di kalangan pecinta kuliner.
2. Sop Buntut Ibu Samino, Jakarta Selatan
Sop Buntut Ibu Samino telah melayani pelanggan sejak 1973. Selama lebih dari lima dekade, cita rasa sop buntut di sini tetap terjaga dan konsisten.
Pengunjung bisa memilih berbagai varian, mulai dari sop buntut rebus, buntut goreng, hingga buntut bakar yang disajikan terpisah dari kuah. Kuah beningnya terasa ringan namun kaya kaldu.
Dengan harga mulai Rp 50.000 per porsi, Sop Buntut Ibu Samino di kawasan Grogol Utara kerap menjadi tujuan favorit pencinta sop buntut legendaris di Jakarta.
3. Sop Buntut Iga Sapi ABA, Tanah Abang
Jika mencari sop buntut dengan kuah kaldu yang kaya rasa, Sop Buntut Iga Sapi ABA layak dipertimbangkan. Terletak di kawasan Tanah Abang, tempat ini populer sebagai tujuan makan siang.
Kuahnya dihasilkan dari rebusan tulang dan daging yang dimasak lama, menciptakan rasa gurih yang dalam. Sop buntut disajikan dengan wortel, kentang, tomat, dan taburan daun bawang segar.
Harga seporsi mulai Rp 47.000, dengan porsi buntut yang cukup besar dan mengenyangkan. Lokasinya juga mudah dijangkau di beberapa titik Jakarta.
4. Sop Buntut Ibu Henny, Kelapa Gading
Sop Buntut Ibu Henny dikenal dengan kuah kaldunya yang lebih kental dan gurih. Cita rasa ini berasal dari penggunaan buntut sapi berlemak yang memberikan sensasi rasa lebih bold.
Selain sop buntut klasik, tersedia pula variasi menu seperti sop buntut rica-rica, cabe hijau, hingga buntut bakar. Pengunjung juga bisa memilih buntut sapi lokal atau buntut impor Australia.
Harga sop buntut lokal mulai Rp 65.000, sementara buntut Australia dibanderol sekitar Rp 110.000. Gerainya tersebar di beberapa lokasi, termasuk Jakarta Utara.
5. Sop Buntut MaBesar, Mangga Besar
Sop Buntut MaBesar di Jakarta Barat terkenal dengan porsi besar dan rasa yang konsisten. Kuah kaldunya gurih, tidak terlalu berat, dan cocok dinikmati oleh berbagai selera.
Daging buntut dimasak hingga empuk dan disajikan dalam jumlah melimpah. Selain sop buntut, pengunjung juga sering memesan menu pendamping seperti nasi bakar cakalang dan bakwan jagung.
Harga seporsi sop buntut sekitar Rp 75.000, sebanding dengan kualitas rasa dan porsi yang disajikan.
Jakarta menawarkan beragam pilihan sop buntut dengan karakter rasa yang unik. Dari yang legendaris hingga yang modern, setiap tempat memiliki keistimewaan tersendiri. Jika kamu pencinta hidangan berkuah hangat, lima rekomendasi di atas layak dicoba untuk memanjakan selera.
