Mie Godok Cipete menjadi salah satu kuliner malam yang sedang ramai dibicarakan di kawasan Jakarta Selatan. Warung bakmi Jawa ini menghadirkan konsep sederhana ala kaki lima, tetapi menawarkan menu yang berbeda dari biasanya.
Jika umumnya bakmi Jawa hanya menggunakan topping ayam, tempat ini justru menghadirkan pilihan yang lebih unik seperti daging bebek suwir dan brisket sapi. Kombinasi tersebut membuat banyak pecinta kuliner penasaran untuk mencobanya.
Lokasinya berada di kawasan Cipete yang memang dikenal sebagai salah satu pusat kuliner di Jakarta Selatan. Banyak restoran dan warung makan menarik bermunculan di daerah ini.
Dengan konsep sederhana, proses memasak tradisional, serta topping yang tidak biasa, Mie Godok Cipete berhasil menarik perhatian para pencinta bakmi.
Kisah Pemilik Mie Godok Cipete
Mantan Seniman Tato yang Beralih Profesi
Menariknya, Mie Godok Cipete tidak hanya dikenal karena menunya yang unik, tetapi juga karena cerita pemiliknya.
Warung ini dimiliki oleh Bima, seorang mantan seniman tato yang sebelumnya bekerja di Denmark. Setelah kembali ke Indonesia, ia memutuskan untuk membuka usaha kuliner karena memiliki hobi memasak.
Awalnya sempat muncul rumor bahwa Bima adalah seorang mantan chef profesional. Namun ia menjelaskan bahwa informasi tersebut tidak benar.
Menurutnya, ia memang bukan chef, tetapi hanya seseorang yang memiliki ketertarikan besar terhadap dunia masak-memasak.
Keputusan untuk membuka warung bakmi Jawa akhirnya menjadi langkah baru dalam perjalanan kariernya.
Mengandalkan Resep dan Pengalaman Pribadi
Dalam mengembangkan menu di warungnya, Bima banyak bereksperimen dengan berbagai bahan.
Ia mencoba menggabungkan konsep bakmi Jawa tradisional dengan topping yang lebih modern.
Hasilnya adalah menu bakmi yang terasa unik namun tetap mempertahankan cita rasa khas masakan Indonesia.
Pendekatan ini membuat Mie Godok Cipete memiliki karakter tersendiri dibandingkan warung bakmi lainnya.
Proses Memasak dengan Tungku Tradisional
Menggunakan Arang untuk Cita Rasa Lebih Kuat
Salah satu hal yang membuat warung ini menarik adalah metode memasaknya.
Semua menu di sini dimasak menggunakan tungku arang tradisional. Cara ini dipercaya mampu menghasilkan aroma dan rasa yang lebih khas.
Proses memasak juga dilakukan satu per satu untuk menjaga kualitas setiap porsi.
Beberapa menu yang tersedia antara lain:
- Bakmi godog (berkuah)
- Bakmi goreng
- Bakmi nyemek
Harga setiap porsi dimulai dari sekitar Rp35.000.
Meskipun proses memasak dengan tungku membuat waktu penyajian sedikit lebih lama, hasil rasanya dianggap sepadan.
Menu Andalan di Mie Godok Cipete
Bakmi Godog dengan Topping Brisket
Menu yang paling populer di Mie Godok Cipete adalah bakmi godog dengan topping brisket.
Bakmi ini disajikan dengan kuah kaldu hangat serta tambahan telur ayam. Potongan brisket yang digunakan cukup besar sehingga memberikan sensasi daging yang memuaskan.
Brisket sendiri merupakan bagian daging sapi dari area dada bawah yang memiliki tekstur lembut setelah dimasak.
Paduan mie telur basah dengan potongan brisket menciptakan rasa yang cukup menarik bagi pecinta kuliner.
Bakmi Nyemek dengan Bebek Suwir
Selain bakmi godog, menu lain yang tidak kalah menarik adalah bakmi nyemek dengan topping bebek suwir.
Bakmi nyemek memiliki kuah yang lebih kental dibandingkan bakmi godog.
Dalam menu ini, daging bebek dimasak terlebih dahulu dengan bumbu sehingga tidak menimbulkan aroma amis.
Kombinasi rasa gurih, manis, dan sedikit pedas membuat hidangan ini terasa cukup seimbang.
Porsi yang disajikan juga cukup mengenyangkan untuk satu orang.
Lokasi dan Informasi Warung
Bagi yang ingin mencoba kuliner ini, Mie Godok Cipete dapat ditemukan di kawasan Cipete Raya, Jakarta Selatan.
Warung ini biasanya buka pada malam hari dan cukup ramai dikunjungi oleh para pencinta kuliner malam.
Informasi singkatnya sebagai berikut:
- Lokasi: Jalan Cipete Raya (depan AW dan Taman Gajah)
- Jam buka: 19.00 – 23.00 WIB
- Harga menu: mulai Rp35.000
- Pembayaran: tunai dan QRIS
Karena tempatnya sederhana, pengunjung biasanya datang untuk menikmati suasana kuliner malam yang santai.
Kehadiran Mie Godok Cipete menambah daftar kuliner menarik di kawasan Jakarta Selatan.
Dengan konsep sederhana namun menghadirkan topping yang tidak biasa seperti brisket dan bebek suwir, warung ini menawarkan pengalaman makan bakmi Jawa yang berbeda.
Selain itu, metode memasak menggunakan tungku arang juga memberikan cita rasa yang lebih khas.
Bagi pecinta kuliner malam yang ingin mencoba sesuatu yang unik, Mie Godok Cipete bisa menjadi pilihan menarik untuk dikunjungi.
Baca Juga Artikel:
Jadwal Rilis PlayStation 6 Diprediksi Hadir 2027
